山芋加工品を使ったレシピ

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山芋加工品を使ったレシピ

山芋加工品のレシピ集

＃長芋スティックのかき揚げ

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q

　　　　お好みの具材

　　　　てんぷら粉　水

　作り方　

　①お好みの具材の下準備をする。

　②ボウルにてんぷら粉・水を入れ混ぜ合わせる。

　③②に①と長芋スティックを入れて混ぜる。

　④鍋に揚げ油を入れて加熱する。

　⑤③をおたまですくって入れる。形を整えながら

　　両面揚げて完成。

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＃たまり醬油風漬け、昆布だし山椒漬け

　材料：長芋ホール

　　　　酒　みりん　醤油

　　　　昆布だし　白ワインビネガー　山椒

　作り方　

　たまり醤油風

　①酒とみりんを同量分火にかけ煮切る。

　②冷ました後、醤油を加える。

　③長芋ホールを一晩漬けこむ。

　昆布だし山椒漬け

　①昆布だし、白ワインビネガー、水で調整する。

　②山椒をふりかけ、一晩漬けこむ。

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＃きざみとろろ入りだし巻き卵

　材料：冷凍きざみとろろCLZ-Q

　　　　卵…4個　だし汁…大さじ4

　　　　醤油…小さじ2　砂糖…大さじ1/2

　　　　みりん…大さじ1/2　油…適量

　作り方　

　①卵と調味料・きざみとろろを混ぜ合わせる。

　②通常のだし巻き卵と同様に焼いて完成。

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＃とろろ焼き　カニカマver

　材料：冷凍とろろ焼の素…1P

　　　　カニカマ・しそ…適量

　作り方　

　①油をひき温めたフライパンで

　　とろろ焼きの素を焼く。

　②カニカマ・しそを

　　盛り付けたら完成。

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＃とろろ焼き　明太マヨver

　材料：冷凍とろろ焼の素…1P

　　　　明太マヨネーズ・刻み海苔・しそ…適量

　作り方　

　①油をひき温めたフライパンで

　　とろろ焼きの素を焼く。

　②明太マヨネーズ・刻み海苔・しそを

　　盛り付けたら完成。

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＃とろろ焼き　しらすver

　材料：冷凍とろろ焼の素…1P

　　　　しらす・刻み海苔・ネギ…適量

　　　　卵…1ヶ

　作り方　

　①油をひき温めたフライパンで

　　とろろ焼きの素を焼く。

　②しらす・ネギ・刻み海苔・卵を

　　盛り付けたら完成。

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＃とろろ焼き　きのこver

　材料：冷凍とろろ焼の素…1P

　　　　きのこ・刻み海苔・しそ…適量

　　　　塩コショウ・バター…適量

　作り方　

　①きのこをバターソテーにする。

　②油をひき、温めたフライパンにとろろ焼きの素を

　　流し込み、上にきのこをのせて焼く。

　③刻み海苔・しそを盛り付けたら完成。

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＃とろろ焼き　桜エビver

　材料：冷凍とろろ焼の素…1P

　　　　桜エビ・かつおぶし・しそ…適量

　　　　卵…1ヶ

　作り方　

　①油をひき温めたフライパンで冷凍とろろ焼きの

　　素を焼く。

　②桜エビ・かつおぶし・しそ・卵を盛り付けたら

　　完成。

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＃とろろ焼き

　材料：冷凍とろろ焼の素…1P

　　　　マヨネーズ・刻みのり…適量

　　　　うずらの卵…1ヶ

　作り方　

　①油をひき温めたフライパンで冷凍とろろ焼きの

　　素を焼く。

　②マヨネーズ・刻み海苔・うずらの卵を

　　盛り付けたら完成。

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＃とろろ焼の素で作るだし巻き卵

　材料：冷凍とろろ焼の素…1P

　　　　卵…4個　お好みで明太子

　作り方　

　①冷凍とろろ焼の素と卵を混ぜ合わせる。

　②通常のだし巻き卵と同様に焼く。

　　（明太子を入れる場合は途中でのせて巻く。）

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＃長芋スティックと豚ニラチヂミ

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q…50ｇ

　　　　豚バラ肉…100ｇ　ニラ…1/2束

　　　　☆片栗粉…40ｇ　☆小麦粉60ｇ

　　　　☆卵…1個　☆鶏がらスープの素…小さじ1

　　　　☆水…100cc　ごま油…適量

【つけだれ】醤油・酢…大さじ1　砂糖…小さじ1

　　　　　　ラー油…少々

　作り方　

　①ニラを5cmに切る。豚バラ肉は3cmに切る。

　②☆の材料を混ぜる。混ざったら①と

　　長芋スティックを入れてさらに混ぜる。

　③フライパンにごま油をひき➁を入れる。

　　両面焼けたら仕上げにごま油を回しかけ

　　こんがりしたら完成。

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＃山芋ダイス入りつくね

　材料：冷凍長芋ダイスカット…75g

　　　　鶏ひき肉…100g　大葉…5枚

　　　　片栗粉…20g　マヨネーズ…大さじ1

　　　　塩コショウ、生姜…適量　

　　　　てりやきソース（醤油、酒、みりん、砂糖）

　作り方　

　①ボウルに長芋ダイスカット、ひき肉、酒、マヨ

　　ネーズ、塩コショウ、片栗粉、生姜を入れて

　　よく混ぜる。

　②①を大葉で包み油をひいたフライパンで焼く。

　③てりやきソースと絡めて完成。

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＃長芋スティックのり塩唐揚げ

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q

　　　　片栗粉or小麦粉

　　　　青のり　塩

　作り方　

　①長芋スティックに片栗粉か小麦粉をまぶす。

　②①を180℃の油で揚げる。

　③青のりと塩をまぶして完成。

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＃長芋と豆腐のふわふわ焼き

　材料：冷凍長芋ダイスカット…40g

　　　　木綿豆腐…160g　鶏ひき肉…40g

　　　　片栗粉…10g　卵…1/2個

　　　　塩コショウ…少々　ポン酢

　作り方　

　①長芋ダイス・豆腐・ひき肉・卵をボウルに入れ

　　混ぜる。混ざったら片栗粉・塩コショウを入れ

　　てよく混ぜる。

　②油をひいたフライパンで①をお好みの大きさに

　　焼く。

　③ポン酢を添えて完成。

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＃長芋とトマトのブルスケッタ

　材料：冷凍長芋ダイスカット…50g

　　　　プチトマト…5ヶ　にんにく…1/4片

　　　　オリーブオイル…大さじ3　塩コショウ

　　　　レモン汁…5cc　バルサミコ酢…5cc

　　　　バケット…8切れ

　作り方　長芋ダイスは解凍しておく。

　①にんにくをみじん切りにし、オリーブオイル

　　塩コショウ・レモン汁・バルサミコ酢を入れ

　　よく混ぜる。

　②プチトマトを1/8に切り、長芋ダイスと一緒に

　　①と混ぜる。

　③バケットを焼いて、➁をのせたら完成。

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＃長芋と茄子の揚げ浸し

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q …60g

　　　　茄子…1本　オクラ…3本

　　　　めんつゆ　生姜　ごま油　片栗粉

　作り方

　①茄子をひと口大、オクラを3等分に切る。

　　長芋スティックに片栗粉をまぶす。

　②①の茄子・オクラ・長芋スティックを揚げる。

　③めんつゆを適度に薄め、すりおろした生姜

　　ごま油を入れ味を調える。

　④揚げた長芋スティック・茄子・オクラを

　　③に入れて20～30分漬ける。

　⑤お皿に盛り付けて完成。

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＃長芋の肉巻き

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q …24本(60g)

　　　　豚バラ(ロース)…6枚　小麦粉…20g

　　　　塩コショウ　醤油…大さじ1

　　　　めんつゆ…大さじ1　砂糖…小さじ1

　　　　バター…5g

　作り方　※長芋スティックを解凍しておく。

　①豚バラに塩コショウをし、長芋スティック

　　4本程を巻き、小麦粉をまぶして焼く。

　②まんべんなく焼き色がついたら、フライパンから

　　取り出しておく。

　③➁のフライパンに醤油・めんつゆ・砂糖

　　バターを入れ煮詰める。

　④➁の肉巻きに③のタレをかけて完成。

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＃長芋とマグロのだし和え

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q …100g

　　　　まぐろ…100g　醤油…大さじ1

　　　　白だし…小さじ1

　作り方　※長芋スティックを解凍しておく。

　①まぐろを長芋スティックと同じ程度の大きさに

　　切る。

　②①と長芋スティックに醤油と白だしを入れ

　　よく和えて10分程漬ける。

　③盛り付けて完成。

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＃長芋とキノコのオーブン焼き

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q …80g

　　　　しめじ…30g　じゃこ…10g

　　　　醤油…大さじ1　バター…5g

　　　　塩コショウ

　作り方

　①ボウルに長芋スティック・ばらしたしめじ

　　じゃこ・醤油・塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

　②①とバターをオーブン対応の容器に入れ200℃で

　　5分ほど焼いて完成。

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＃長芋スティック入り酢豚

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q

　　　　人参　ピーマン

　　　　豚肉　等お好みの具材

　　　　酢豚の素

　作り方

　①具材をお好みの大きさに切る。

　②①と長芋スティックを油で炒める。

　③火が通ったら酢豚の素を入れて炒める。

　④お皿に盛り付けて完成。

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＃長芋ときのこの甘醤油炒め

　材料：冷凍長芋スティックCLS-Q

　　　　お好みのキノコ　ネギ　

　　　　甘くておいしい醤油

　　　　（フンドーキン醤油㈱様）

　作り方

　①油をひいたフライパンで長芋スティックと

　きのこを炒める。

　②醤油で味付けをする。

　③お皿に盛り付けてネギを散らして完成。

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＃長芋乱切りのチーズ焼き

　材料：長芋乱切り…300g

　　　　プチトマト…6個　ピザ用チーズ…60g　

　　　　塩コショウ…適量

　作り方

　①長芋乱切りを素揚げする。

　②器に長芋乱切り、プチトマトを並べ、軽く塩コショ

　ウをした後、ピザ用チーズをのせる。

　③オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼

　いて完成。

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＃山芋スライスのカニ風味あんかけ

　材料：山芋スライスカット…240g

　　　　カニカマ…3～4本

　　　　お好みのキノコ…1/2パック　

　　　　白だし…45ml　水…180ml

　　　　酒…大さじ1　片栗粉…小さじ2

　作り方

　①山芋スライスカットを素揚げ、もしくは揚げ焼きに

　する。

　②鍋に水と白だし、酒を入れ沸騰させる。

　③刻んだキノコ、カニカマを入れ、キノコに火が通っ

　たら水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。

　④①を器に盛り、あんをかけて、ねぎを振ったら完

　成。

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＃長芋千切りの肉巻き

　材料：長芋千切り…24本

　　　　豚肉スライス…6枚　バター…15ｇ

　　　　醤油…小さじ2　塩コショウ…適量

　作り方

　①豚肉スライスを薄くのばし、長芋千切り4本を巻

　き、塩コショウをふっておく。

　②フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉の巻き終わ

　りを下にして焼く。

　③全体を焼き、肉に火が通ったら取り出し器に盛って

　おく。

　④肉汁が残ったフライパンにバターを入れ、溶けてき

　たら醤油を入れる。

　⑤③に④をかけて完成。

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＃長芋千切りとキュウリの明太和え

　材料：長芋千切り…100ｇ

　　　　キュウリ…80ｇ　明太子…20ｇ

　　　　白だし…大さじ2

　作り方

　①キュウリを長芋千切りと同じくらいの大きさに切

　る。

　②希釈済みの白だしに明太子を入れ、混ぜる。

　③長芋千切り、キュウリをよく絡ませて完成。

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＃長芋入りなめこおろし

　材料：長芋ダイスカット…60ｇ

　　　　なめこ…1/2パック　大根おろし…30ｇ

　　　　だしつゆ…20ml　水…60ml

　作り方

　①なめこを切り、フライパンで軽く炒める。

　②しんなりしてきたら、だしつゆ、水を入れ、弱火

　にして長芋ダイスカットを入れる。

　③2分ほどしたら火を止め、冷ます。

　④器に盛り、大根おろしをそえて完成。

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＃長芋とタコとオクラの梅肉和え

　材料：長芋ダイスカット…60ｇ

　　　　オクラ…2～3本　タコ…60ｇ

　　　　梅干し…2～3個　白だし…大さじ1

　作り方

　①オクラをさっと茹で、小口切りにする。タコは小

　さめの乱切りにする。

　②梅干しの種を取り、よくたたき、白だしと和え　

　る。

　③長芋ダイスカット、オクラ、タコを入れよく和え

　る。

　④器に盛って完成。

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