材料：山芋スライスカット … 200ｇ

　　　　たらこ … 30ｇ　

　　　　マヨネーズ … 大さじ1

　　　　薄力粉 … 大さじ1　卵 … 1個

　　　　パン粉 … 30ｇ　油 … 適量

　作り方

　①たらことマヨネーズを混ぜ合わせる。

　②山芋スライスカットに薄力粉をまんべんなく

　　まぶし、①を塗り、はさむ。

　③溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

　④180℃に熱した油できつね色になるまで揚げ

　　たら完成。

　材料：山芋スライスカット … 100ｇ

　　　　鶏モモ肉 … 150ｇ　長ネギ … 1/2本

　　　　小麦粉 … 適量　バター … 8ｇ

　　　　醤油 … 大さじ1　みりん … 小さじ2

　　　　にんにく … 小さじ1/2

　作り方

　①鶏モモ肉は一口大に切る。長ネギは斜め切り

　　にする。鶏もも肉と山芋スライスカットに小

　　麦粉をまぶしておく。

　②フライパンにバターを入れ、にんにく・鶏も

　　も肉をこんがり焼いて一旦取り出す。同じフ

　　ライパンに山芋スライスカットを入れ、こん

　　がりと焼く。

　③鶏もも肉と山芋スライスカット、長ネギを入

　　れて炒め合わせる。

　④調味料を回しかけ味をなじませたら完成。

　材料：長芋ダイスカット … 150ｇ

　　　　豚ひき肉 … 150ｇ　玉ねぎ … 50ｇ

　　　　卵 … 1/2個　パン粉 … 大さじ2

　　　　塩コショウ … 適量

　　　　【お好みのソース】

　作り方

　①玉ねぎをみじん切りにする。

　②ボウルに長芋ダイスカット・豚ひき肉・玉ね

　　ぎ・卵・パン粉・塩コショウを入れ、粘りが

　　出るまで手で捏ねる。

　③②を半分にし成形する。

　④中火で熱したフライパンに油をひき、③を入

　　れ焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、

　　火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

　⑤④をお皿に乗せお好みのソースをかけて完

　　成。

　材料：長芋ダイスカット … 100ｇ

　　　　なめこ … 30ｇ　わさび … 少々

　　　　めんつゆ … 大さじ1　醤油 … 小さじ1

　作り方

　※長芋ダイスカットは解凍しておく。

　①なめこを茹でて、水気を切っておく。

　②ボウルに調味料を入れ、長芋ダイスカット

　　なめこを加え混ぜ合わせる。

　③お皿に盛り付けて完成。

　材料：長芋ダイスカット … 100ｇ

　　　　大葉 … 1枚　梅肉 … 大さじ1

　　　　ゆかり … 小さじ1　鰹節 … 適量

　作り方

　※長芋ダイスカットは解凍しておく。

　①大葉は千切りにする。

　②ボウルに長芋ダイスカット・大葉・調味料を

　　入れ、混ぜ合わせる。

　③②に鰹節を入れ和える。

　④お皿に盛り付けて完成。

　材料：長芋ダイスカット

　　　　小松菜　鶏ガラスープの素

　　　　卵　白ごま　塩コショウ

　作り方

　①鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ煮立てる。

　②小松菜と長芋ダイスカットを加え2～3分煮

　　る。

　③塩コショウで味を調え、溶き卵を流しいれ

　　ひと煮立ちさせる。

　④お皿に盛り付けゴマを振りかけて完成。

　材料：長芋ダイスカット

　　　　きゅうり　　タコ

　　　　キムチの素　　白ごま

　作り方

　※長芋ダイスカットは解凍しておく。

　①きゅうりは乱切りにする。タコは食べやすい

　　大きさに切る。

　②長芋ダイスカット・きゅうり・タコをビニー　　

　　ル袋に入れ、キムチの素を入れる。揉みこみ

　　冷蔵庫で30分程度漬ける。

　③お皿に盛りつけて完成。

　材料：長芋ダイスカット … 100ｇ

　　　　合いびき肉 … 100ｇ

　　　　すりおろし生姜 … 適量

　　　　醤油・酒・砂糖 … 大さじ1

　　　　みりん … 小さじ1

　作り方

　①鍋にひき肉を入れ炒める。

　②火が通ったら、長芋ダイスカットと調味料を

　　入れタレを絡める。

　③長芋ダイスカットに火が通ったら完成。

　材料：山芋スライスカット … 250ｇ

　　　　鶏モモ肉 … 150ｇ　しめじ … 100ｇ

　　　　Ａ：だし汁 … 1と1/2カップ

　　　　砂糖 … 大さじ1と1/2

　　　　酒、しょうゆ … 大さじ2

　　　　みりん … 大さじ1

　作り方

　①鶏モモ肉は一口大に切る。しめじは石づきを

　　取り、ほぐす。

　②フライパンに油を引き、鶏モモ肉と山芋スラ

　　イスカットを両面こんがりと焼く。

　③鍋にしめじと酒、塩を入れて炒める。しんな

　　りしてきたらＡの材料を加える。②を加え、

　　落し蓋をして弱めの中火で煮汁が少し残るく

　　らいまで煮て完成。

　材料：ふんわりとろろステーキ … 2ヶ

　　　　海苔 … 1cｍ幅×5～6cm長さを4枚

　　　　片栗粉 … 少々　

　　　　油 … 適量（ﾌﾗｲﾊﾟﾝに1cm程度の深さ）

　作り方

　①とろろｽﾃｰｷ50ｇを縦半分に切る。

　②用意した海苔を胴巻きにする。

　③表面に片栗粉をまぶす。

　④160度くらいの油に入れ3分ほど揚げる。

　（揚げ具合を見ながら各面表面がきつね色に

　なるように入れ替える。）

　⑤油を切り器に盛り付ける。

　材料：ふんわりとろろステーキ … 3ヶ

　　　　きのこ数種類 … 適量

　　　（椎茸、えのき、舞茸、しめじ等）

　　　　おろし生姜… 少々　白だし … 200cc

　　　　酒 … 小さじ1　みりん … 小さじ1/2

　　　　葛粉 … 適量

　作り方

　①白だしをお吸い物程度に希釈し、ほぐした

　　きのこ類を入れ加熱、酒・みりんで味を

　　調える。

　②とろろステーキ25ｇを油で揚げる。

　③①に葛を加えとろみをつける。

　④②を器に盛り③をかけ、おろし生姜を

　　盛り付けて完成。

　材料：長芋乱切り … 250ｇ

　　　　ベーコン … 50ｇ

　　　　にんにく … 適量

　　　　バター、醤油、塩コショウ … 適量

　作り方

　①長芋乱切りを揚げる。

　②ベーコンとにんにくを炒める。

　③②にバターと長芋乱切りを入れ炒める。

　④醤油・塩コショウで味付をする。

　材料：ふんわりとろろステーキ … 2～3ヶ

　　　　めんつゆ … 180cc

　　　（麺のかけつゆ程度の濃さ）

　　　　ししとう … 3ヶ　片栗粉 … 少々

　　　　おろし生姜、揚げ油 … 適量

　作り方

　①とろろステーキに片栗粉をまぶし

　　180℃の油で2分半程度揚げる。

　②ししとうも同様に油調する。

　③①と②を器に盛り付け

　　温めためんつゆを注ぎいれる。

　④仕上げにおろし生姜を盛り付けて完成。

　材料：山芋スライスカット

　　　　お好みのトッピング

　　　　（サラミ・チーズ・パセリ等）

　　　　塩コショウ

　作り方

　①山芋スライスカットを千切り状にし

　　油を引いたフライパンに入れる。

　　軽く塩を振り中火で焼く。

　②火が通ったら山芋スライスカットを

　　平らにしチーズ・サラミをのせて蓋をする。

　③チーズが溶けたらパセリを振りかけて完成。

　材料：ふんわりとろろステーキ

　　　　お好みの具材　　おでんの素

　作り方

　①鍋におでんの素と水を加え溶かし

　　具材を入れて味がしみ込むまで弱火で煮込む。

　②味がしみ込んだらお皿に盛り付けて完成。