イースタンフーズの強み
山芋の専門メーカーであるため、日々新しい商品の開発やメニューの開発を
行い、山芋に関する知識を世の中に発信しております。
国産商品は北海道・青森県といった産地の真ん中で製造することで、他社には
負けない品質・価格の商品をお客様に提供しております。
また昨今の国産とろろの需要の高まりを受け、商品のラインナップを増やし
様々なニーズに対応できるように努めております。
中国産とろろは国内山芋メーカーに先駆けて中国での製造を手がけて
まいりました。日本種の山芋を中国にて栽培し、徹底管理された工場にて
製造しております。
山芋以外でも「インカのめざめ」や「青パパイヤ」といった特色ある農産品を
商品化しております。今後もたくさんのお客様に弊社の事を知って頂けるように
商品製造・営業活動をしてまいります。
価格
| 中国産商品 | 国産商品 | |
| 価格 | 従来品に比べ、1～2割程度安い価格を実現致しました。 | 北海道・青森といった産地で製造する事で他社に負けない価格を実現致しました。 |
原料
| 中国産商品 | 国産商品 | |
| 産地 | ■長芋 ・ 日本種 ・ 産地：山東省 ■大和芋 ・ 日本種 ・ 産地：山東省 |
■長芋 ・ 主産地：青森、北海道 ■大和芋 ・ 主産地：千葉 |
| 調達方法 | 契約 | 基本的に当用買、一部契約 |
| 責任の所在 | 管理責任者有り | 各生産者ごと |
| 栽培管理 | 栽培履歴有り |
栽培履歴有り ※全生産者からは取れず |
| 保管 | ■長芋 ・産地で冷蔵保管 ■大和芋 ・収穫後、工場冷蔵庫で保管 |
■長芋 ・産地で冷蔵保管 ■大和芋 ・産地で冷蔵保管 |
| 納入方法 | ■長芋 ・産地から泥付きで輸送 ■大和芋 ・収穫後、工場冷蔵庫で保管 |
■長芋 ・産地から泥付きで輸送 ■大和芋 ・産地から泥付きで輸送 |
生産工程
| 中国産商品 | 国産品 | |
| 製品化までの 処理速度 |
当日中に原料洗浄から製品化まで | 当日中に原料洗浄から製品化まで |
| すりおろし方法 | チョッパー、ドリマックス | チョッパー、万能調理器 |
| 充填 | 機械充填、手動 | 機械充填 |
| 殺菌 | 有り | 有り |
| 金属探知機 | 設置有り、Ｘ線有り | 設置有り |
| 賞味期限 | 生産日から１８ヶ月 |
生産日から１２ヶ月 短いもので６ヶ月 |
トレーサビリティ
| 弊社中国産商品 | 国産商品 | |
| 残留農薬検査 |
自主検査（原料、製品） 輸出時検査 |
原料段階での検査 |
| 水質・土壌検査 | 自主検査 | 有り |
| 耕作地管理 | 前作からの栽培履歴 管理表有り（散布農薬、肥料等） |