材料：超粗目大根おろし・・・100ｇ

　　　　片栗粉・・・大さじ1

　　　　薄力粉・・・大さじ1

　作り方　

　①豆腐を食べやすいサイズにカットし、水気を切る。

　②粉をまんべんなくまぶし、170℃の油で揚げる。

　③めんつゆをお好みで温める。

　④器に盛って大根おろし、ねぎをトッピングする。

　材料：むかご　枝豆

　　　　人参　油揚げ

　　　　生姜

　作り方　

　①材料をカットする。むかごは軽く水洗いする。

　②洗米後、具材、調味料を入れる。

　　この時、通常の白米を炊く時より少し多めに

　　水分を　入れて炊く。

　③お茶碗によそって完成。

　材料：むかご　卵

　　　　だし汁　醤油

　　　　みりん　塩

　作り方　

　①卵を溶き、だし汁、しょうゆ、みりん、

　　塩を入れる。

　②湯通ししたむかごとお好みの具材を器に入れ、

　　上から卵を流し込む。

　③蒸し器で10分(または電子レンジ)で火を通す。

　④完成